Voici déjà quelques petites recettes, très bientôt, d'autres encore meilleures suivront ...

Tarte aux Mirabelles

Laver, sécher environ 1 Kg fruits, en retirer les noyaux sans séparer les hémisphères.
Foncer le moule avec la pâte brisée, la piquer délicatement avec la pointe d'une fourchette.
Ranger les fruits sur la pâte en plaçant l'incision vers le dessus, saupoudrer les fruits avec environ 50 g de sucre.
Faire cuire 30 minutes à four chaud.

Au sortir du four, saupoudrer d’un peu de sucre pour caraméliser.

Punch a la Mirabelle

¼ d’eau de vie de Mirabelle de Lorraine
¼ de jus de citron (pulco)
¼ de sucre de canne
¼ d’eau pétillante

Mélanger et garder au frais, ne mettre l’eau qu’au moment de servir (on peut en augmenter la quantité selon les goûts)