La MIRABELLE de LORRAINE Un fruit de saison La saison de la mirabelle dure 6 semaines, de mi-août à fin septembre, mais elle est le fruit d’un travail et d’un savoir-faire des producteurs lorrains durant toute l’année. D'octobre à août les producteurs lorrains s’affairent auprès des mirabelliers : il faut nettoyer les vergers, tailler les arbres, en planter de nouveaux, surveiller les bourgeons, inspecter les premiers fruits, nourrir les arbres, préparer la récolte, cueillir les fruits, les vendre, diriger les mirabelles vers le produit transformé. Toutes les mirabelles n’obtiennent pas l’appellation Mirabelles de Lorraine certifiées par ce logo : La mirabelle de lorraine détient L'IGP ( Indication Géographique Protégée ) et un label régional lorraine. L'appelation "Mirabelles de Lorraine" apporte la garantie aux consommateurs d'un produit fin, bon, traditionnel, et respectant l'environnement. Les règles de production sont très strictes, elles garantissent :
Les producteurs lorrains mettent un point d’honneur à cueillir les fruits à leur parfaite maturité. Des contrôles sont effectués régulièrement sur le fruit. Ils garantissent ainsi une mirabelle de Lorraine au sommet de ses qualités gustatives. |
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